देहरादून। त्योहारी सीजन के बीच खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और उपभोक्ताओं की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग ने देहरादून, विकासनगर और मसूरी में निरीक्षण अभियान चलाया। इस दौरान मिठाई की दुकानों, रेस्टोरेंट, बेकरी और डेयरी उत्पादों की जांच की गई। विभाग ने खाद्य पदार्थों के आठ नमूने जांच के लिए खाद्य विश्लेषणशाला भेजे हैं।
क्लेमेनटाउन में 6 रेस्टोरेंटों को नोटिस
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने देहरादून के क्लेमेनटाउन क्षेत्र में रेस्टोरेंटों का निरीक्षण किया। जांच के दौरान छह रेस्टोरेंटों में आवश्यक दस्तावेज उपलब्ध नहीं पाए गए।
इन प्रतिष्ठानों में पेयजल की जांच रिपोर्ट और कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस प्रमाणपत्र नहीं मिलने पर विभाग ने संबंधित संचालकों को नोटिस जारी किए।
विभाग ने खाद्य कारोबारियों को निर्धारित मानकों और आवश्यक दस्तावेजों का अनुपालन सुनिश्चित करने के निर्देश दिए हैं।
विकासनगर में मिठाई निर्माण इकाई को काम रोकने के निर्देश
विकासनगर क्षेत्र में भी खाद्य सुरक्षा विभाग ने कार्रवाई की। निरीक्षण के दौरान स्वीट्स वीके की मिठाई निर्माण इकाई को खाद्य लाइसेंस में आवश्यक संशोधन होने तक निर्माण कार्य रोकने के निर्देश दिए गए।
इस दौरान रसगुल्ला, लड्डू, बर्फी, मिल्क केक और पेड़े जैसे खाद्य पदार्थों के नमूने जांच के लिए एकत्र किए गए।
मसूरी के मॉल रोड और लंढौर में भी जांच
मसूरी के प्रमुख बाजार मॉल रोड और लंढौर क्षेत्र में भी खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने मिठाई की दुकानों, बेकरी और डेयरी उत्पादों से जुड़े प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया।
विभाग ने खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन पर विशेष ध्यान दिया।
मिठाइयों की ट्रे पर लिखनी होगी निर्माण और अवसान तिथि
खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिठाई विक्रेताओं को निर्देश दिए हैं कि बिक्री के लिए रखी गई मिठाइयों की ट्रे पर निर्माण तिथि और अवसान तिथि स्पष्ट रूप से अंकित की जाए।
इसका उद्देश्य उपभोक्ताओं को मिठाइयों की ताजगी और उपयोग की अवधि के संबंध में आवश्यक जानकारी उपलब्ध कराना है।
जांच रिपोर्ट आने के बाद होगी आगे की कार्रवाई
खाद्य सुरक्षा विभाग के अनुसार, एकत्र किए गए आठ खाद्य नमूनों को परीक्षण के लिए खाद्य विश्लेषणशाला भेजा गया है। जांच रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।
विभाग ने स्पष्ट किया है कि खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों के खिलाफ कार्रवाई की जाएगी।
महत्वपूर्ण: नमूनों की जांच रिपोर्ट अभी प्राप्त नहीं हुई है, इसलिए किसी भी संबंधित प्रतिष्ठान के खाद्य पदार्थों को मिलावटी या असुरक्षित घोषित नहीं किया गया है।
